Почему диета с большим уровнем насыщенных жиров вызывает повышение холестерина? Это неизвестно точно, но есть теория, что если мы употребляем жирную пищу, то холестерин, который в ней содержится направляется в печень, а оттуда по всему организму.
Он перемещается на небольших белках, которые играют роль «такси». Самые важные из таких белков ЛНП (липопротеиды низкой плотности). Насыщенные жиры трудно доставлять к клеткам тканей. Это означает, что ЛНП, его жир с грузом холестерина находятся из-за этого дольше в кровеносных сосудах, там, где они не должны находиться.
В конечном счете «такси» — ЛНП сбрасывают жиры на месте, а не в клетках, как это положено. На внутренних стенках сосудов формируется жировой слой. Этот слой становится основой для появления атеросклероза (затвердения артерий), что и вносит свой отрицательный вклад в развитие болезни сердца. Транс-жиры, вероятно, действуют таким же образом.
Насыщенные жиры не создают подобных неприятностей. Они легко воспринимаются клетками. Эти вещества не вызывают атеросклеротическую болезнь и могут фактически работать на уменьшение повреждений, вызванных насыщенными жирами. Почему?
Диета с высоким уровнем моно – и полиненасыщенных жиров дает нам в большем количестве другой вид жирового «такси», известный как ЛВП (липопротеиды высокой плотности). ЛВП известен как хороший холестерин, потому что не сбрасывает жир в сосудах, а наоборот — подбирает его. Это крошечное «такси» выходит в кровеносную систему и собирает лишний холестерин из артерий и клеток, а затем возвращает его в печень, где тот может пользоваться как энергоноситель, или отправляет для хранения в запасники для жиров.
А чем полезны омега – жиры? Они участвуют в строении клеток, делают их более сильными и снижают опасность их повреждения. При поражении клеток артерий, которое вызывает сердечные приступы, потребление большого количества омега — жиров может снизить риск болезни сердца. Те, кто едят рыбу, нежирную говядину, могут повысить свой уровень ЛВП (хорошего) холестерина, и это защитит их от кардиологических заболеваний. Кстати, ознакомиться с продуктами которые снижают холестерин, можно на сайте devushkam.info. Почитайте данную статью и вы узнаете как с помощью определенных продуктов можно снизить повышенный уровень холестерина.
Размещено: 1-09-2013, 23:37
Вся информация, размещенная на сайте rumeds.ru, получена из открытых источников и предоставляется к просмотру исключительно в ознакомительных целях.
Мы настоятельно не рекомендуем и НЕ советуем применять на практике полученную информацию.
Интересное:
Диета Орниша Диета Орниша была изначально задумана для больных, страдающих заболеваниями сердечно